Biot : Alte Gemäuer und enge Gassen
Eine Besiedelung der heutigen Ortsfläche ist erst seit dem ausgehenden 11. Jh. bekannt, in Chroniken taucht der Ortsname um 1200 als Castrum de Busotho auf. Die Ansiedelung italienischer Familien aus Oneglia und Porto Mauricio (heute Imperia) im 15. Jh. prägt bis heute das historische Zentrum.